Les bonnes recettes du Goupil

Tous ou presque... les secrets de Marie-Thé, l'intendante incontournable de l'association, des rencontres CPN, du CPN des Blaireaux, etc...

  • Recette de la Caponata

    Pour 6 personnes Ingrédients : 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 3 aubergines 1 dl d’huile d’olive 400 g de tomates (petites tomates " olive " de préférence) 1 oignon 1 branche de céleri 100 g d’olives vertes 30 g de câpres 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge sel poivre Préparation : Lavez les poivrons, retirez le pédoncule, coupez-les en deux et épépinez-les. Lavez les aubergines. Coupez les légumes en dés, sans les peler. Faites-les revenir à l’huile chaude, pendant 10 mn, en remuant de temps en temps. Retirez-les et réservez-les. A leur place, faites revenir l’oignon haché, le céleri et les (...)